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QUIERO DELICATESSEN

Bosque de Matasnos 2021

35,50 €

AÑADA

2021

BODEGA

Bosque de Matasnos

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Ribera del Duero

GRADO ALCOHOLICO

15% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Tempranillo , Merlot , Malbec
Bosque de Matasnos 2021



Total
35,50 €
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Descripción

El viñedo de Bosque de Matasnos esta situado a 950 m de altitud, lo que supone estar casi al limite maximo de la producción de vid en España.
Mesa de seleccion en caja de 10 kg. Maceracion en frio de los mostos con sus hollejos. Fermentacion a baja temperatura y malolactica parcial.

MARIDAJE:
Carne roja asada o guisada. Cordero al horno y pollo bien especiado. Algunos pescados guisados, especialmente picantes. Quesos, embutidos y foie gras.

CRIANZA

Criamos nuestros vinos siempre con madera nueva seleccionada personalmente por nosotros. Granos finos y extra finos de roble frances y finos de americano con 36 meses de secado. Calidad premium. Doce meses en barricas nuevas.

CATA

Rojo picota intenso. Brillante. Limpio y de capa alta.

Franco y limpio en nariz. A copa parada destaca la fruta madura con buena intensidad y balance con la madera. En movimiento aparecen notas especiadas de calidad, un toque de vainilla, balsamicos, fondo de tabaco limpio y elegante. De nuevo aparece la fruta negra golosa y madura.

Vino maduro, elegante y equilibrado entre acidez, madera y fruta. Taninos maduros, dulces y elegantes tanto en la entrada como en el paso por boca. Equilibrio entre la fruta madura y madera, goloso. Destaca la ciruela con un toque de cerezas postgusto ligero de tostados, grafito.

REGIÓN

Castilla y León

DESCRIPCIÓN

El viñedo de Bosque de Matasnos esta situado a 950 m de altitud, lo que supone estar casi al limite maximo de la producción de vid en España. Mesa de seleccion en caja de 10 kg. Maceracion en frio de los mostos con sus hollejos. Fermentacion a baja temperatura y malolactica parcial. MARIDAJE: Carne roja asada o guisada. Cordero al horno y pollo bien especiado. Algunos pescados guisados, especialmente picantes. Quesos, embutidos y foie gras.

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