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QUIERO DELICATESSEN

Pago de Carraovejas El Anejón 2018

99,50 €

AÑADA

2018

BODEGA

Pago de Carraovejas

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Ribera del Duero

GRADO ALCOHOLICO

15% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Tempranillo , Cabernet Sauvignon , Merlot
Pago de Carraovejas  El Anejón 2018
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Producto agotado

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CRIANZA

Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble frances.

CATA

 

REGIÓN

Castilla y León

DESCRIPCIÓN

Selección de uva, gravedad y tiempo. Vendimia manual en pequeñas cajas después de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo. La uva pasó por cámara de frío y mesa de selección y entró en bodega mediante gravedad. Fermentó en pequeñas tinas de madera con levaduras autóctonas para realzarlas características del origen y la añada. La fermentación maloláctica, con microbiota autóctona, se desarrolló en las mismas tinas y pasamos el vino por gravedad a barricas nuevas de roble francés de grano extrafino.

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