QUIERO DELICATESSEN
La Calma 2021
59,95 €
AÑADA
2021
BODEGA
Can Ràfols dels Caus
BOTELLA
0,75 L
D. O.
Penedés
GRADO ALCOHOLICO
12,5% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Blanco con Barrica
VARIEDAD
Chenin Blanc
CRIANZA
Crianza: Fermentado y criado en roble francés durante 4-5 meses sin añadir levaduras seleccionadas y criado en botella durante 24 meses.
Cata: Color: dorado. Aroma: fruta madura de hueso con notas ahumadas y toques delicados de especias. Sabor: untuoso, suculento, mineral, floral y estructurado.
REGIÓN
Cataluña
DESCRIPCIÓN
Can Ràfols es una de las bodegas emblemáticas del Garraf en el Penedès, dirigida por Carlos Esteva, en 1979 decidió rehabilitar la antigua finca familiar y comenzó a plantar viñedo en sus alrededores. Hoy en día cuenta con 55 hectáreas plantadas y cultivadas de una manera ecológica.
El viñedo, de menos de una hectárea,fue plantado en 1982 con la variedad Xarel·lo, sobre suelos calcáreos con conchas marinas.
Can Ràfols dels Caus La Calma fermenta durante 32 días en depósitos de acero inoxidable y envejece en barricas de roble francés.
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