QUIERO DELICATESSEN
BODEGA
Samsara Wines
Samsara Wines
Sierras de Malaga
Formada por dos jóvenes profesionales del sector (viticultores,
bodegueros, enólogos), trabajan 4,5 ha. de viñedo propio con variedades
francesas y españolas, que cultivan según los criterios ecológicos y
biodinámicos.
Viñedos situados en Ronda, en microclimas y suelos
diferentes que van desde los pies del majestuoso Tajo de Ronda a unos
700 m de altitud, con tierras franco-arcillosas, a las faldas de la
Sierra de las Nieves a unos 850m plantadas en tierras que descansan
sobre la “Roca Madre” de Ronda.
Trabajn las viñas en agricultura orgánica, con algunos conceptos de
biodinámica y permacultura. Establecen cubiertas vegetales espontáneas
favoreciendo así la biodiversidad autóctona que tan rica es en esta
zona y que ayuda a la viña a encontrar un equilibrio.
