QUIERO DELICATESSEN
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La salina la Fortuna es una explotacion salinera situada en el interior de Alicante, en la poblacion de Villena, distanciada del mar a 40 kilometros, las salinas ocupan mas de 70 hectareas y se explotan interrumpidamente desde la Edad Media.
Estas salinas cristalizan la sal disuelta de los depositos que se crearon en el periodo Triasico, se originaron por la fuerte evaporacion que tuvo lugar en algunas cuencas marinas, que fueron ocupadas por el mar y quedaron despues aisladas, con los movimientos tectonicos de millones de años hoy encontramos estas sales en las profundidades de la tierra.
Justo en este enclave (Salina la Fortuna) Villena es donde surgen r¡os subterraneos o manantiales de agua que a su paso por los yacimientos salinos se convierten en r¡os de agua salobre.
Para elaborar esta sal en escamas se realiza una extraccion artesana del agua de los r¡os subterraneos, la sal se deposita en balsas salineras donde es secada al sol del Mediterraneo y el viento Alicantino, el agua es eliminada por evaporacian quedando en la sal todos los minerales disueltos por el agua.
Todos los productos elaborados en la Salina la Fortuna tienen su denominacion de origen, su proceso de extraccion artesanal, su pureza libre de los efectos contaminantes marinos actuales y su calidad superior. Sin blanqueantes, ni aditivos, mantiene todos sus minerales y oligoelementos originales que la hacen merecedora de una de las mejores sales de la cuenca Mediterranea.
Estas salinas cristalizan la sal disuelta de los depositos que se crearon en el periodo Triasico, se originaron por la fuerte evaporacion que tuvo lugar en algunas cuencas marinas, que fueron ocupadas por el mar y quedaron despues aisladas, con los movimientos tectonicos de millones de años hoy encontramos estas sales en las profundidades de la tierra.
Justo en este enclave (Salina la Fortuna) Villena es donde surgen r¡os subterraneos o manantiales de agua que a su paso por los yacimientos salinos se convierten en r¡os de agua salobre.
Para elaborar esta sal en escamas se realiza una extraccion artesana del agua de los r¡os subterraneos, la sal se deposita en balsas salineras donde es secada al sol del Mediterraneo y el viento Alicantino, el agua es eliminada por evaporacian quedando en la sal todos los minerales disueltos por el agua.
Todos los productos elaborados en la Salina la Fortuna tienen su denominacion de origen, su proceso de extraccion artesanal, su pureza libre de los efectos contaminantes marinos actuales y su calidad superior. Sin blanqueantes, ni aditivos, mantiene todos sus minerales y oligoelementos originales que la hacen merecedora de una de las mejores sales de la cuenca Mediterranea.
PAÍS
España
FABRICANTE
Fossil River
REGIÓN
Comunidad Valenciana
PESO
125 gr
PRESENTACIÓN
Tarro de porcelana.
INGREDIENTES
Sal en escamas.
DESCRIPCIÓN
Pétalos de Sal Fossil®, es una sal en forma de cristales piramidales, de sabor muy suave por su origen mineral y su alto contenido en oligoelementos, que a diferencia de algunas sales en copos marinas, no tiene ese retrogusto ligeramente amargo. Al añadir Pétalos de Sal al servir, estos se fusiona en el plato realzando los sabores de los alimentos. Sus cristales tienen forma de pirámide y son suficientemente frágiles para romperse entre los dedos. Se fabrica de la manera más rigurosa y lenta que hay, controlando los parámetros de temperatura y el origen.
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