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Con el nombre genérico de navajas, se denominan unos moluscos bivalvos cuyas conchas presentan una forma alargada y rectangular característica. Viven enterradas en fondos de arena poco fangosos y habitan desde el nivel de las bajamares hasta una profundidad que va desde los seis hasta los diez metros. Se consume en fresco y en conserva, siendo muy apreciada por su calidad la que se extrae en las Rías Gallegas.
NUM. PIEZAS
4/8 piezas
PESO
120 gr
PAÍS
España
FABRICANTE
Cabo de Peñas
REGIÓN
Galicia
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