Descripción
En 1820, cuando Johnnie Walker establecio su negocio en Kilmarnock en el oeste de Escocia, los whiskies de malta y de grano se embotellaban por separado, y casi no exist¡a mercado fuera de Escocia. Durante el resto del siglo el whisky escoc‚s consiguio fama internacional. La base de esta revolucion era el arte de mezla (blending) en que Johnnie Walker era uno de los pioneros. Los whiskies de malta, al igual que el vino, pueden variar de un año al siguiente, y la meta para John era conseguir un sabor constante en la mezcla y una calidad uniforme año tras año. Sin embargo cuando sus experimentos llegaron a cabo, descubrio que a traves del blending el pod¡a conseguir una profundidad de sabor inalcanzable en un single malt. Los whiskies favoritos de John eran los de la isla de Islay. Estos son poderosos en caracter y sabor. La intensidad y riqueza del whisky blend resultante reflejaba su preferencia personal por estas maltas. Su nieto Alexander continuo la tradicion de crear blends poderosos, su filosofia era, seg£n sus propias palabras, hacer nuestro whisky de tanta calidad que nada en el mercado llegar a hacernos frente. Ahora de nuevo se puede saborear el autentico car cter y sabor de un blend t¡pico de ese siglo de pioneros. Con solo las palabras de Alexander Walker y algunos libros polvorientos como gu¡a, el master blender (maestro mezclador) de Johnnie Walker ha conseguido la hazaña de resucitar un sabor historico. Desde 1909, año en que se obtiene la mezcla original, el maestro mezclador utiliza una gama de maltas de gran cuerpo procedentes de las Islay, las cuales consigue equilibrar con otras maltas y whisky de grano de las Highlands. En total, mas de 35 whiskies conforman esta singular mezcla, entre los que destaca el prestigioso y conocido whisky de malta Cardhu.
CATA
La mezcla de Red Label fue concebida para ser disfrutada sin prisas.
El aroma va evolucionando lentamente a medida que se abre.
En boca, tras tomar agua fria, los sabores dulces quedan acentuados apareciendo matices de naranjas confitadas, miel y frutos secos. A medida que suavemente se calienta en boca, aparecen notas mas oscuras: caramelo, chocolate, nuez moscada y unas leves notas de humo. El final es muy largo y agradable.
PRODUCTOR
Johnnie Walker
DESCRIPCIÓN
Johnnie Walker Red Label es la mezcla pionera que ha introducido los whiskies Johnnie Walker en el mundo. Este whisky es una poderosa mezcla de hasta 30 maltas y granos, una combinación de whiskies ligeros de la costa este de Escocia y de los whiskies del oeste, perfectamente equilibrados para crear una extraordinaria profundidad de sabor. Es un whisky especiado, repleto de sabores vibrantes y ahumados, seguido de un suave punto avainillado y la firma de la destilería con un final ahumado, largo y persistente.
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