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QUIERO DELICATESSEN

Viuda Negra Vendimia Tardía 2016

29,95 €

AÑADA

2016

BODEGA

Javier San Pedro Ortega

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Rioja

GRADO ALCOHOLICO

11% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Vino Naturalmente Dulce (VND)

VARIEDAD

Viura
Viuda Negra Vendimia Tardía 2016



Total
29,95 €
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CRIANZA

Envejecimiento durante 6 meses en barrica de roble francés.

CATA

Grato, fino, aromas francos de fruta madura y sana, toques de flores marchitas y heno, potencia media.

Muy buen paso de boca, suave, de moderado dulzor bien compensado con la acidez.

REGIÓN

País Vasco

DESCRIPCIÓN

Selección manual de los granos que poseen botrytis cinérea. Se realiza un macerado pre-fermentativo de la uva seleccionada durante 12 horas. Más tarde se hace un prensado y se procede a la fermentación en barrica muy lenta a temperaturas frías durante 2-3 meses.

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