Tequila José Cuervo Reposado, 70 cl

Hablar de la historia del Tequila nos remonta a la historia de la familia Cuervo; simple y llanamente, porque su dinast¡a tequilera es la m s antigua de todas y hoy, una de las m s fuertes en el mercado nacional e internacional. Es probable que, como empresa, Casa Cuervo existiera antes de 1795. Jos‚ Antonio de Cuervo, fundador de la dinast¡a, obtuvo en 1758 varias tierras en la region que actualmente es Tequila, para la siembra de diferentes cultivos. Lo que no se sabe con exactitud es si formo parte de los contribuyentes que cosechaban agaves desde principios del siglo XVIII.
Lo cierto es que, hacia 1781, su hijo Jos‚ Prudencio adquirio -justo en la ‚poca en que Carlos III decreto la prohibicion para la produccion y comercio de bebidas alcoholicas- los potreros de la Hacienda de Abajo, donde tiempo despu‚s se instalo la Taberna de Cuervo. En 1795, al anularse la prohibicion, su hermano Jos‚ Mar¡a Guadalupe obtuvo de Carlos IV la primera licencia para producir vino de mezcal.

VISTA: Tonalidades pajizas con matices dorados, grises y verdosos brillantes de gran cuerpo.OLFATO: Balance perfecto entre agave cocido, toques frutales, amaderados y herbales con notas de aceituna.GUSTO: Agave cocido ligeramente especiado, con final ahumado, herbáceo y sutilmente cítrico con tonos de madera.TEXTURA Sedoso, con una sutil y larga nota armónica a especies y hierbas.

José Cuervo