QUIERO DELICATESSEN
Puerto Salinas 2013
11,90 €
AÑADA
2013
BODEGA
Sierra Salinas
D. O.
Alicante
GRADO ALCOHOLICO
15% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Tinto Crianza
VARIEDAD
Monastrell , Cabernet Sauvignon , Alicante Bouschet , Petit Verdot
CRIANZA
Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble frances.
CATA
Vista
Picota viol ceo.
Nariz
Nariz con notable profundidad y buena intensidad, toques de confitura, frescas notas balsamicas y algunos tostados.
Boca
En boca tiene buen ataque, buen desarrollo, una atractiva acidez y buen recorrido.
REGIÓN
Comunidad Valenciana
DESCRIPCIÓN
Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega.
Maceración pre-fermentativa en frío a 7ºC durante 3 días y post-fermentativa con hollejos de 20 días con control de temperatura (26-28ºC).
Maloláctica en barricas de roble francés.
Maridajes: Guisos de pescado, carnes a la plancha o brasa, guisos de legumbres con poca grasa, ensaladas.
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