Petit Blanco de Matasnos 2020

Petit Blanco de Matasnos es el pequeño de Bosque de Matasnos. Nace de las nuevas plantaciones de variedades blancas del Bosque de Matasnos. Es fruto también de las centenarias uvas blancas de sus viñedos viejos. Una fusión del nuevo y viejo enfoque vitícola en una elaboración a caballo entre los fermentados en madera y los vinos criados sobre lías.

Petit Blanco de Matasnos busca un vino blanco de altura donde predomine la fruta. Pero sin renunciar al volumen de los vinos del Bosque de Matasnos. Utiliza un paso «petit» en fermentación por barricas nuevas de 500 litros para terminar la crianza en depósito sobre sus propias lías.