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QUIERO DELICATESSEN

Pasión de Monastrell 2020

9,50 €

AÑADA

2020

BODEGA

Sierra Norte

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Alicante

GRADO ALCOHOLICO

14% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Joven con Crianza

VARIEDAD

Monastrell
Pasión de Monastrell 2020



Total
9,50 €
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CRIANZA

Envejecimiento en barricas de segundo llenado de roble frances durante 6 meses.

CATA

Color rojo cereza, ribete rojizo brillante, buena capa y gruesa lagrima suavemente tintada.

Nariz de buena intensidad, aromas de fruta roja bien fresca y madura, marcados tostados de la barrica, finos especiados con toques de pimenton dulce y pimienta roja en grano, suaves sensaciones de cereza confitada, mentolados, hierbas del monte y piedra humeda. Potente entrada en boca con una suave astringencia, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, balsamico, sensacion licorosa que baña los tostados. Taninos agradables y con volumen, fresco y persistente. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal ahumado.

REGIÓN

Comunidad Valenciana

ALERGENOS

Sin Gluten

DESCRIPCIÓN

Uvas de la variedad Monastrell procedente de viñedos de pie franco de mas de 50 años, vendimia manual con una meticulosa seleccion de racimos. Maceracion prefermentativa a baja temperatura (14ºC) durante 6 dias, fermentacion controlada por debajo de 26ºC durante otros 12 dias hasta el momento del descube. Fermentacion malolactica.

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