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QUIERO DELICATESSEN

Pasión Bobal 2020, 375 ml

5,50 €

AÑADA

2020

BODEGA

Sierra Norte

BOTELLA

0,37 L

D. O.

Utiel-Requena

GRADO ALCOHOLICO

14% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Joven con Crianza

VARIEDAD

Bobal
Pasión Bobal 2020, 375 ml

Producto agotado

Total
5,50 €
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CRIANZA

Envejecimiento durante 6 meses en barricas de roble frances.

CATA

Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo.

Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.

Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.

REGIÓN

Comunidad Valenciana

DESCRIPCIÓN

Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Vendimia en cajas a finales de octubre, con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.

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