La Val Sobre Lías 2010

Color amarillo pajizo muy brillante con expresivos destellos verdosos.

Alta intensidad aromatica, a la vez que compleja y agradable, fruta blanca madura, florales, notas bals micas (laurel), citricos como el pomelo y fondo mineral. Todo un torbellino de impresiones.

A medida que el vino se oxigena en la boca, las sensaciones aromaticas nos perfuman el paladar de fruta, laureles y citricos. Acidez viva que da frescura, sabrosidad y una persistencia solo atribuible a los mejores albariños.

Galicia

Bodegas La Val

Cosecha seleccionada en base a criterios anal¡ticos y fundamentalmente organolepticos que nos indican que una determinada añada es adecuada para una larga crianza sobre l¡as en acero inoxidable y capaz de expresar todo el potencial que de ella se puede esperar. Este vino solo se elabora en años de excepcional calidad. Uva vendimiada a mano y una vez en bodega es despalillada y macerada en frio entre 8 y 10ºC durante 6 horas. A continuacion la uva se prensa y el mosto obtenido, ya limpio, fermenta en tanques de acero inoxidable entre dos y tres semanas. Una vez seleccionada la cosecha para su crianza, se le van a añadir l¡as finas seleccionadas de esa cosecha. Arduo trabajo, con continuos batonnages renovando las l¡as durante tres años a medida que terminan las fermentaciones. El resultado podemos disfrutarlo hoy con este La Val sobre Lias que todavia seguira aportando su grandeza unos cuantos años mas.