QUIERO DELICATESSEN
La Pequeñita Maturana Macerado 2017
29,95 €
AÑADA
2017
BODEGA
Alonso & Pedrajo
BOTELLA
0,75 L
D. O.
Rioja
GRADO ALCOHOLICO
13% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Blanco con Barrica
VARIEDAD
Maturana Blanca

Descripción
Vendimia manual en cajas de 12 kg, encubado de las uvas parcialmente estrujadas en vieja tinaja de barro de 600L sin ningún tipo de corrección. Lenta fermentación espontánea que se prolonga 4 semanas. Tras finalizar la fermentación alcohólica permaneció en la tinaja en contacto con sus pieles durante 110 días. Descube directo a una única barrica de roble de 600L con removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Crianza de 190 días en barricas de roble francés de tres años.Ligera filtración previa al embotellado. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo.
CRIANZA
Fermentado en tinajas y con crianza de 6 meses en barrica de 600L de roble francés de tres años de uso.
CATA
Color amarillo dorado ligeramente turbio.En nariz aromas de vendimia, uva y flor, continuando con notas de polen y piel de naranja seca.Boca intensa, fresco y redondo y de repostería con fondo cítrico y herbal. Tanino presente pero amable que lo hace largo y profundo.
REGIÓN
La Rioja
DESCRIPCIÓN
Vendimia manual en cajas de 12 kg, encubado de las uvas parcialmente estrujadas en vieja tinaja de barro de 600L sin ningún tipo de corrección. Lenta fermentación espontánea que se prolonga 4 semanas. Tras finalizar la fermentación alcohólica permaneció en la tinaja en contacto con sus pieles durante 110 días. Descube directo a una única barrica de roble de 600L con removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Crianza de 190 días en barricas de roble francés de tres años.Ligera filtración previa al embotellado. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo.
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