Finca Collado Tinto 2022

Es un vino tinto elaborado con Syrah con una ligera maceracion y estabilizacion en barrica, y un toque de Monastrell de alta extraccion con crianza larga. Esta singular combinacion de variedades y t‚cnicas de vinificacion da como resultado un vino franco, alegre, intenso en nariz y sabroso en boca.
Cepas jovenes de Syrah de los valles del Vinalopo sobre terreno arenoso de alta densidad de plantacion, con riego de apoyo con agua del subsuelo. Cepas viejas de Monastrell en vaso de m s de 40 años cercanas a la Laguna de Salinas.
Vendimiado en septiembre de 2014, se macero durante 5 d¡as a 22§C de temperatura. Una vez finalizada la fermentacion, el Syrah estuvo en deposito con sus lias hasta que finalizo la fermentacion malol ctica y el Monastrell se crio en barrica durante 9 meses. Finalizado este tiempo, se mezclo con el Syrah durante 1 mes en barricas usadas y se embotellaron.

Tiene el color muy atractivo, de una gran intensidad y con una tonalidad con reflejos violetas que se mantienen en el tiempo. En nariz es fruta, fruta madura, solo Syrah, con un leve recuerdo a fino cafe sin tostar.

En boca, tiene una buena entrada, muy sabrosa. Con un paso por boca intenso y franco, tiene un final con moderada acidez y donde resalta la fruta roja madura mezclada con un toque especiado y un poco de tabaco, proporcionados por la Monastrell.

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