QUIERO DELICATESSEN
Enrique Mendoza Chardonnay F.B. 2022
11,95 €
AÑADA
2022
BODEGA
Enrique Mendoza
BOTELLA
0,75 L
D. O.
Alicante
GRADO ALCOHOLICO
12,5% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Blanco con Barrica
VARIEDAD
Chardonnay
CATA
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y muy brillante. Fina lagrima. Nariz limpia, expresiva e intensa. Exhibe un marcado caracter varietal, fruta tropical, algo de fruta blanca y notas citricas. A medida que se abre, aparecen ahumados, recuerdos a levaduras y algun toque de frutos secos. Sutiles herbaceos de fondo. Muestra un paso untuoso y muy sabroso, de textura densa, muy agradable. Excelente acidez. Final largo y persistente dejando interesantes nota amargas y afrutadas.
REGIÓN
Comunidad Valenciana
DESCRIPCIÓN
Este vino ha sido elaborado ¡ntegramente con uva Chardonnay procedente de la Finca El Chaconero en el paraje denominado Cabezo de la Virgen de Villena, en Alicante.
La uva se macera durante 3 horas para pasar a fermentar a baja temperatura (16ºC) en barricas nuevas de roble Frances Allier, permaneciendo con sus l¡as y levaduras hasta su embotellado.
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