Don Pedro de Soutomaior 2023

De color amarillo pajizo con reflejos limon, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.

Limpio e intenso, aromas de fruta madura (piña, maracuya, melon y pera de agua), citricos (pomelo), florales y ligeros herbaceos frescos.

En boca es amplio y aromatico, untuoso, con carga frutal, fresco y equilibrado, larga persistencia frutal. Limpia via retronasal donde aparecen notas amargas agradables.

Pedro Madruga: Aquel noble guerrero gallego, caballero feudal en la Galicia del siglo XV -y cuyas victorias se atribuyen en gran medida a su habito madrugador- protagoniza quizas la más épica cronica jamas narrada, en un escenario historico apasionante. Nuestro vino, singular, le rinde tributo a un personaje por siempre vinculado a la exaltacion de nuestra cultura. D.Pedro Neve nace de los viñedos del Condado en los que el quilibrio entre frescor y maduracion es el perfecto. En la bodega, tras pasar por la rigurosa mesa de seleccion, macera con nieve carbonica con el objeto de obtener el mayor potencial aromatico de la piel de la uva.