QUIERO DELICATESSEN
Cerro Bercial Ladera los Cantos 2015
17,90 €
AÑADA
2015
BODEGA
Sierra Norte
BOTELLA
0,75 L
D. O.
Utiel-Requena
GRADO ALCOHOLICO
14% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Tinto Crianza
VARIEDAD
Bobal , Cabernet Sauvignon
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Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble frances y primer uso.
CATA
De color cereza granate y ribete rubí.En nariz es fino en aromas, fresco, elegante, con un marcado carácter mineral y finos tostados. Recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque. Complejo y expresivo. En boca es graso, redondo y de cuerpo medio. En retronasal reaparecen los finos tostados sobre la fruta roja. Taninos sedosos dentro de una estructura ligera pero con gran persistencia y elegancia.
REGIÓN
Comunidad Valenciana
DESCRIPCIÓN
Ladera Los Cantos es el resultado del trabajo esmerado para obtener un producto de alta expresión, cuidando la selección manual del racimo a la entrada en bodega y llevando a cabo una larga y peculiar elaboración, con fases de maceración prefermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración postfermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso.
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