QUIERO DELICATESSEN
Cava Dominio de la Vega Expression 2018
7,40 €
AÑADA
2018
BODEGA
Dominio de la Vega
BOTELLA
0,75 L
D. O.
Cava
GRADO ALCOHOLICO
12% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Espumoso Reserva
VARIEDAD
Macabeo
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Seleccionan las parcelas de Macabeo y para ello atendemos a los criterios de frescrura y de potencial aromático.
A uva se procede al escurrido neumático a baja temperatura y presión para extraer solamente el mosto flor. Decantación y limpieza por frío, sin adición de clarificantes para seguir con su fermentación a temperatura controlada.
Tras el ensamblado de los diferentes vinos, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en nuestras cavas a temperatura baja y constante.
A uva se procede al escurrido neumático a baja temperatura y presión para extraer solamente el mosto flor. Decantación y limpieza por frío, sin adición de clarificantes para seguir con su fermentación a temperatura controlada.
Tras el ensamblado de los diferentes vinos, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en nuestras cavas a temperatura baja y constante.
CATA
De color amarillo pálido y de burbuja fina.
Sus aromas nos recuerdan a bollería o panadería con notas frescas de fruta blanca.
En boca se presenta con una entrada redonda y muy agradable, de buena constitución y carbónico, equilibrado e integrado. Final cremoso, largo y agradable.
REGIÓN
Comunidad Valenciana
DOSAGE
Brut
DESCRIPCIÓN
Seleccionan las parcelas de Macabeo y para ello atendemos a los criterios de frescrura y de potencial aromático.
A uva se procede al escurrido neumático a baja temperatura y presión para extraer solamente el mosto flor. Decantación y limpieza por frío, sin adición de clarificantes para seguir con su fermentación a temperatura controlada.
Tras el ensamblado de los diferentes vinos, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en nuestras cavas a temperatura baja y constante.
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