Botellon Whisky Johnnie Walker Red + Balancín

En 1820, cuando Johnnie Walker estableció su negocio en Kilmarnock en el oeste de Escocia, los whiskies de malta y de grano se embotellaban por separado, y casi no existía mercado fuera de Escocia. Durante el resto del siglo el whisky escocés consiguió fama internacional. La base de esta revolución era el arte de mezla (blending) en que Johnnie Walker era uno de los pioneros. Los whiskies de malta, al igual que el vino, pueden variar de un año al siguiente, y la meta para John era conseguir un sabor constante en la mezcla y una calidad uniforme año tras año. Sin embargo cuando sus experimentos llegaron a cabo, descubrió que a través del blending el podía conseguir una profundidad de sabor inalcanzable en un single malt. Los whiskies favoritos de John eran los de la isla de Islay. Estos son poderosos en carácter y sabor. La intensidad y riqueza del whisky blend resultante reflejaba su preferencia personal por estas maltas. Su nieto Alexander continuó la tradición de crear blends poderosos, su filosófia era, según sus propias palabras, hacer nuestro whisky de tanta calidad que nada en el mercado llegará a hacernos frente. Ahora de nuevo se puede saborear el autentico carácter y sabor de un blend típico de ese siglo de pioneros. Con sólo las palabras de Alexander Walker y algunos libros polvorientos como guía, el master blender (maestro mezclador) de Johnnie Walker ha conseguido la hazaña de resucitar un sabor historico. Desde 1909, año en que se obtiene la mezcla original, el maestro mezclador utiliza una gama de maltas de gran cuerpo procedentes de las Islay, las cuales consigue equilibrar con otras maltas y whisky de grano de las Highlands. En total, más de 35 whiskies conforman esta singular mezcla, entre los que destaca el prestigioso y conocido whisky de malta Cardhu.

La mezcla de Red Label fue concebida para ser disfrutada sin prisas.

El aroma va evolucionando lentamente a medida que se abre.

En boca, tras tomar agua fría, los sabores dulces quedan acentuados apareciendo matices de naranjas confitadas, miel y frutos secos. A medida que suavemente se calienta en boca, aparecen notas más oscuras: caramelo, chocolate, nuez moscada y unas leves notas de humo. El final es muy largo y agradable.