Dehesa de Luna. En Quiero Delicatessen, de nuevo elegimos vinos únicos y especiales que marcan la diferencia y que en este caso están comprometidos al máximo con la protección de la naturaleza.
Dehesa de Luna
En esta nueva entrada de nuestro blog Quiero Delicatessen, os vamos a presentar una nueva incorporación a nuestra bodega seleccionada y a la distribución en Alicante. Damos la bienvenida a los excepcionales vinos de Dehesa de Luna.
Una bodega que quizá no sea la más antigua de nuestro paÃs, pero que es algo que suple, con diferencia, realizando elaborando sus vinos en un emplazamiento único y especial, respetando al máximo la naturaleza y su entorno.
Cultivo ecológico, respeto a la naturaleza y sostenibilidad son algunas de las premisas de esta bodega, algo que imprime carácter y personalidad a todo lo relativo a ella y sus vinos y que valoramos mucho a la hora de decidir el comienzo de nuestra colaboración.
Asà que, sin más dilación, en Quiero Delicatessen, Dehesa de Luna.
Su historia
Dehesa de Luna nace en el año 2001 y es el fruto del empuje empresarial y emprendedor de la familia Gómez-Torres. Una familia acostumbrada a embarcarse en grandes proyectos en el sector de la agricultura y la ganaderÃa, siempre buscando, además, hacerlo en enclaves naturales únicos que a la vez respetan al máximo. Algo que, hay que reconocer, no suele ser muy habitual dentro de los proyectos empresariales.
Arroz, cÃtricos, cereales, frutos secos, ganado vacuno, ganado porcino ibérico y otros productos derivados de diversos cultivos marcan la experiencia y el devenir de los creadores de la bodega, por lo que todo el conocimiento de la tierra es una garantÃa de éxito en la puesta en marcha de proyectos como este.
La ubicación
Viajamos hasta tierras manchegas, a la provincia de Albacete, para ser más concretos, y a la localidad de La Roda.
Seguro que, inmediatamente, al escuchar el nombre de La Roda, te han venido a la cabeza sus sempiternos Miguelitos, esos pastelillos que se han popularizado en toda España y que suelen ser el regalo de quien viaja por aquella zona o dirección Madrid o Alicante.
La Roda no solo cuenta con estos pastelillos, también cuenta con parajes y zonas naturales únicas y que nos ofrecen reductos de biodiversidad que en pocos lugares de España pueden encontrarse actualmente.
En uno de esos parajes, en uno de esos lugares idÃlicos, Dehesa de Luna decidió comenzar su andadura y fue allà desde donde siguen paso a paso con su crecimiento.
La finca
En unas 3.000 hectáreas de bosque de gran riqueza natural, Dehesa de Luna cuenta con excepcionales compañeros de viaje. Azores, águilas imperiales, avutardas, perdices rojas y un gran número de pequeños y medianos mamÃferos conviven en esta finca junto a las vides. Algo que, sin duda, da buena muestra de la salud del cultivo y del medio ambiente.
De esas hectáreas, poco más de 80, 83 para ser exactos, dedicadas al cultivo ecológico de la viña y divididas en diferentes parcelas, La Noria de Luna, La Mata de la Culebra, El Viñazo y La Cañada del Navajo. Una viñas que fueron plantadas de un modo metódico y estudiados, respetando el terreno y sus anteriores inquilinos, encinas centenarias alrededor de las que se llevó a cabo la plantación de las vides, ya que, como cuentan, ellas estaban antes y habÃa que respetarlas.
Por todo ello, por este respeto y cuidado máximo de todo lo que rodea a la bodega y su enclave natural, el nombre completo de la bodega lo dice todo, Dehesa de Luna, Finca Reserva de Biodiversidad.
La bodega
Lejos de la contaminación, del estrés, de la polución y de los atascos, en pleno campo manchego rodeada de naturaleza y con un diseño estudiado al milÃmetro para conseguir que sus formas se integraran al máximo en el paisaje. LÃneas rectas, colores puros y los últimos recursos para el uso racional del agua y de las energÃas naturales. Asà es la bodega.
Ubicada donde debe de estar, cerca de los viñedos, para que, tras la recolección, la manipulación y el transporte de la uva sea el mÃnimo y pronto comience el proceso que convertirá lo recolectado en los mejores vinos.
La producción, tal y como se planteó desde un principio, limitada, ciñéndose a vinos únicos y con personalidad y apostando por la calidad en lugar de la cantidad.
Y para rizar el rizo y como nueva muestra del respeto por la naturaleza y el entorno, desde el año 2018 Dehesa de Luna cuenta con la certificación orgánica.
El cultivo
Por supuesto, un cultivo basado en el respeto ecológico y en los procesos que, en muchos casos, fueron relegados hace años y que hoy Dehesa de Luna recupera consiguiendo grandes resultados.
La madera de poda no se retira y se deja en el propio viñedo para que sirva de cubierta vegetal que proteja el suelo y aumente su calidad y fertilidad.
Un estudiado sistema de riego que contribuye a un mayor ahorro y racionalización del agua.
Tal y como te hemos contado, respeto por las encinas, flora y fauna que ya formaban parte del entorno y la convivencia máxima con ellas.
En definitiva, una gran muestra de que la viticultura puede convivir con la sostenibilidad.
El viñedo
Su viñedo, digno de conocerse en primera persona para corroborar que ha sido planteado de ese modo respetuoso ya que, sobre el terreno, se comprueba como serpentea alrededor de las encinas.
Un viñedo compuesto por diferentes variedades de vid. Garnacha blanca y tintorera, Graciano, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, todas ellas jóvenes, ya que en Dehesa de Luna están muy orgullosos de haber comenzado a elaborar grandes vinos con unas viñas que han crecido junto a la propia bodega.
De los grandes resultados de estas viñas jóvenes y de lo agradecido de la tierra con ellas, la firme promesa de intentar obtener los mismos resultados con otras variedades como Monastrell, Bobal, Cariñena o Petit Verdot. Algo que, según nos cuentan en Dehesa de Luna, no tardará mucho en suceder.
Vinos ecológicos Dehesa de Luna
Como te hemos contado, en el año 2018 Dehesa de Luna consiguió su certificación orgánica y desde este mismo año, con el lanzamiento de su Dehesa de Luna Rosé 2018, cuenta con el sello que certifica que sus vinos, viñedos y la propia bodega son ecológicos.
Después de este primer lanzamiento, todos y cada uno de los vinos de Dehesa de Luna tendrán la garantÃa de ser elaborados con la uva recolectada de viñas ecológicas, algo que no es necesario que esté certificado por algún organismo ya que, como estas descubriendo, todo lo que rodea la bodega y los viñedos dan buena muestra y fe de ello.
Todo esto hace que los vinos Dehesa de Luna puedan desmarcarse de otros competidores y que su crecimiento imparable en mercados internacionales se asiente aún más, dado que más del 40% de los vinos de la bodega son exportados a diversos paÃses de Europa y de América, a mercados muy concienciados con el respeto medioambiental y que apuestan por productos ecológicos.
Las etiquetas
Este detalle nos ha llamado la atención de cada una de las botellas de Dehesa de Luna, por lo que la curiosidad ha podido con nosotros y hemos decidido saber más sobre este detalle y contártelo.
Como nueva muestra de la importancia de la naturaleza en todo lo relativo a la elaboración de sus vinos, Dehesa de Luna ha decidido incluir en las etiquetas de sus botellas la imagen de algunas de las especies de ave que conviven a diario con sus viñas.
Para ello, ha decidido que sea la perdiz roja la que ilustre la etiqueta de su Dehesa de Luna OrÃgenes.
El águila imperial sea la protagonista en la etiqueta de su Gran Luna.
El milano real es el ave elegida para el Dehesa de Luna Graciano.
Y para el Dehesa de Luna Garnacha Blanca, el halcón peregrino remonta el vuelo en su etiqueta.
Vinos Dehesa de Luna en Quiero Delicatessen
Una vez conocidos todos estos detalles, vamos a descubrirte los vinos de Dehesa de Luna que hemos decidido incluir en nuestra bodega seleccionada y en la distribución en Alicante.
Estos vinos son:
Dehesa de Luna Garnacha Tintorera 2017
Dehesa de Luna Garnacha Blanca 2018
Y con todos los vinos de Dehesa de Luna, llegamos al final de esta entrada de nuestro blog.
¿Con cuál de todos estos vinos tan especiales, únicos y respetuosos con el medio ambiente te quedas?
¿Nos lo cuentas?
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