Comtesse du Barry, probablemente los mejores foies del mundo que ya tienen su espacio reservado en Quiero Delicatessen. Especialidades únicas con una gran presentación, ideales para regalar esta próxima Navidad. Porque como siempre te decimos, los mejores regalos son los regalos para disfrutar y compartir.
Comtesse du Barry
Seguimos trabajando para ofrecerte la mejor selección de productos gourmet y en este caso, con Comtesse du Barry, vamos a ofrecerte la mejor selección de foies elaborados con los procesos más laboriosos, exigentes y tradicionales. Procesos que, en algunos casos, fueron inventados por esta firma reconocida a nivel mundial, ya que, no en vano, fueron ellos, en el año 1954, los pioneros en la elaboración y presentación del Bloc de foie gras, un sistema que posteriormente ha sido adoptado por el resto de productores de este delicioso e incomparable plato, a lo largo y ancho del mundo.
Presentarte estos productos de Comtesse du Barry en estas fechas no es mera casualidad. Sabemos que estarás ya pensando en tus regalos para esta próxima Navidad y en Quiero Delicatessen sabes que siempre hemos sido muy claros cuando de recomendarte regalos se trata. En nuestra opinión, no hay nada mejor para regalar que algo que degustar en copa o plato y con lo que compartir buenos momentos junto a esa personas que tanto aprecias.
Es por ello que, como cada año, descubre nuestros productos, nuestra bodega y despensa seleccionada, ve pensando a quién regalarle cada uno de los productos que has seleccionado y deja que la magia de estos dÃas haga el resto.
Con Quiero Delicatessen, regalos como los productos seleccionados de Comtesse du Barry.
Con Quiero Delicatessen, regalos para compartir y disfrutar.
Su historia
Comtesse du Barry ya es una casa centenaria que en el año 2008 cumplió sus primeros cien años de vida.
Ya ha llovido desde que en aquel lejano año 1908, en la localidad de Gimont, localidad del sur de Francia, Joseph Dubarry, maestro hojalatero de profesión, y Gabrielle Dubarry, experimentada charcutera, ambos marido y mujer, decidieran comenzar a elaborar el que serÃa, según su opinión, y la de un público cada vez mas unánime, el mejor foie gras del mundo.
Para buscar su hueco en el mercado decidieron no quedarse quietos, por lo que su estrategia de expansión pasó por la presencia en ferias nacionales e internacionales, llegando incluso a ser, en 1935, una de las primeras empresas, a nivel nacional e internacional, en vender por correo. Una idea revolucionarÃa para aquellos tiempos y que significó un paso de gigante para la difusión de la calidad de los productos de Comtesse du Barry.
En 1954 llegarÃa otro gran e importante paso en el reconocimiento de la firma y el que significarÃa una innovación en el sector de la elaboración de los foies, el proceso de elaboración de bloques de foie, una de las formas más comunes y utilizadas en la elaboración de este delicioso producto, que nació en Comtesse du Barry y que, hasta la actualidad, ha sido adoptado por la inmensa mayorÃa de fabricantes.
En las décadas de los 70 y 80 comienza la expansión de la firma con la inauguración de tiendas propias en Francia y el desembarco en Estados Unidos. Un desembarco al otro lado del Atlántico que llegarÃa de la mano de un elaborado innovador y delicioso, la tarta de pato con pimiento verde. Una tarta que conquistó al público norteamericano, ya que fue galardonado con el premio al mejor productos gourmet de importación.
Como detalle, los elaborados de Comtesse du Barry han estado incluso en el espacio, formando parte de la dieta de alguna misión espacial, y su tienda online fue una de las primeras en funcionar en Francia.
Los pasos que definen su calidad
Por supuesto, para obtener los mejores productos, bien sea en Comtesse du Barry o en cualquier otra de las empresas que seleccionamos para formar parte de nuestra bodega o nuestra despensa, una materia prima de calidad y seleccionada es el primer paso para ofrecernos lo mejor de lo mejor.
Para ello, en esta firma todo comienza con unos patos y gansos muy cuidados.
Unos patos de los que se obtendrán los mejores foies, que se crÃan al aire libre en el sur de Francia y que son alimentados siempre a mano, con maÃz integral de la máxima calidad.
Como detalle, Comtesse du Barry solo cuenta con criadores que cumplen con los requisitos más estrictos de la marca, bajo unos controles que son permanentes, siendo el cuidado y mimo que se pone en cada uno de estos animales el máximo, ya que solo el mejor cuidado de su vida y crecimiento permitirá que puedan ofrecernos las mejores cualidades.
Para ofrecernos productos cada vez más seleccionados, Comtesse du Barry siempre escucha a sus clientes para descubrir los gustos de su tierra y de todas y cada una de las partes del mundo en los que algún paladar exigente se decide por ellos, siendo, además, una premisa y objetivo claro la creatividad sin dejar de lado la tradición.
Y como detalle final, pero no por ello menos importante, sus productos no cuentan con conservantes y se elaboran con esas recetas tradicionales que preservan el carácter auténtico y natural que llevan ofreciendo desde hace más de 100 años.
Las especialidades Comtesse du Barry
Dentro de las especialidades elaboradas de Comtesse du Barry, podemos encontrar diversas presentaciones de producto, sobre todo en lo relativo a las propuestas de los foies o patés.
Toma buena nota, porque en las siguientes lÃneas te vamos a contar las diferencias entre patés, foies y sus presentaciones.
En esta gama de productos podemos encontrar las presentaciones en entier, un foie que proviene enteramente de un hÃgado de pato y que en lata nos ofrece parte de este único hÃgado.
Encontraremos rillete, una forma muy especial de elaboración que se lleva a cabo a partir de la carne desmigada del pato u oca que posteriormente es preparada con su propia grasa y el uso de diferentes y seleccionadas verduras que le aporten un sabor único y especial.
El bloc, referencia de Comtesse du Barry, que está elaborado a partir de diversos trozos de hÃgado de pato y que consiguen una combinación de sabor y texturas increÃbles.
Para la elaboración de los patés, como en el resto de los elaborados, las mejores materias primas. Partiendo de diversas carnes seleccionadas y la combinación de verduras, vinos y especias, Comtesse du Barry consigue patés diferentes y especiales para conquistar a los paladares más exigentes.
En definitiva, para conocer bien la diferencia entre la denominación más común de estos elaborados, quédate con una traducción rápida y sencilla del francés al español, ya que Foie se traduce como hÃgado y Paté como masa o pasta.
Comtesse du Barry en Quiero Delicatessen
De entre todos los productos elaborados de esta reconocida firma, en Quiero Delicatessen, tal y como te estamos contando, nos hemos quedado con su amplia gama de foies y patés.
Además de esta amplia gama, también nos hemos decantado por diversas presentaciones, muchas de ellas enfocadas a que se conviertan en los mejores regalos para esta próxima Navidad. Esos regalos que, como nos gusta decir, son regalos para disfrutar y compartir.
En Quiero Delicatessen contamos con las diversas propuestas de Comtesse du Barry para sus reconocidos foies.
Una selección de Blocs de Foie, la especialidad de la que en Comtesse du Barry fueron creadores, los entiers, cremas, los medallones o los patés de diferentes variedades.
Todo eso en lo relativo a las especialidades, porque para las presentaciones y propuestas para regalo, cuentan con otra variada gama de estos mismos productos.
Presentaciones duo de bloc con chutney, lotes de 4 patés empaquetados, el cofre degustación, que incluye también sus tarritos de chutney, o el cofre descubrimiento, con una selección de «terrines» de diversos foies.
Y una vez conocidos todos estos detalles, en Quiero Delicatessen te vamos a dejar todas estas especialidades Comtesse du Barry a un solo clic, porque pulsando sobre cualquiera de sus elaborados, podrás acceder a nuestra tienda online para conocer todos los detalles.
A continuación, los elaborados de Comtesse du Barry en Quiero Delicatessen, elaborados para regalar y compartir.
Bloc de Foie Gras de Oca Comtesse du Barry
Bloc de Foie Gras de Oca Trufado Comtesse du Barry
Bloc de Foie Gras de Pato Trufado Comtesse du Barry
Cofre degustación con Chutney Comtesse du Barry
Crema de Foie de Pato Comtesse du Barry
Duo Bloc de Oca + Chutney Higos Comtesse du Barry
Duo Bloc de Pato + Chutney Higo
Entier de Foie Gras de Oca
Entier de Foie Gras de Pato
Estuche Descubrimiento Gourmande Comtesse du Barry
Lote 4 Patés Comtesse du Barry de 70 gr
Medallón de Foie Gras de Oca Comtesse du Barry
Medallón de Foie Gras de Pato Comtesse du Barry
Paté de Cerdo a la Gascona Comtesse du Barry
Paté de Ave al Banyuls y al Madeira Comtesse du Barry
Paté de Ave al Oporto Comtesse du Barry
Paté de Cerdo Ciboulette Cometesse du Barry
Paté de Cerdo con Avellanas Comtesse du Barry
Paté de Liebre al Armagnac Comtesse du Barry
Paté de Pato a la Pimienta Verde Comtesse du Barry
Rillettes de Oca Comtesse du Barry
Y con todos estos detalles y elaborados, terminamos esta entrada sobre la prestigiosa firma Comtesse du Barry de la que somos orgullosos distribuidores.
Esperamos que te haya gustado y te haga mucho más fácil la elección de tus regalos para Navidad. Esos regalos para disfrutar y compartir con los que siempre puedes contar en Quiero Delicatessen.
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