En nuestra tienda Quiero Delicatessen tenemos una amplia variedad de productos poco usuales por su alta calidad y por sus caracterÃsticas.
Cuando comenzamos a distribuir alguno de estos productos, siempre solemos colocarlo sobre nuestro mostrador de entrada o en un lugar preferente de nuestras estanterÃas para conocer, de primera mano, cuanta curiosidad despiertan y la aceptación por parte de nuestros clientes.
En esta caso, podemos decir abiertamente que estamos ante un producto que no ha dejado a nadie indiferente y que ha llamado la atención de todo aquel que lo ha conocido.
Este producto es CAVIAROLI, CAVIAR DE ACEITE DE OLIVA.
Caviaroli es una empresa joven, pero no por ello poco experimentada, no en vano, conseguir un producto tan especial como este, de un alto valor gastronómico, no es cosa de un dÃa y requiere de una alta capacidad de innovación, tecnologÃa y cuidado máximo del producto.
Al referirse al producto suelen hacerlo como encapsulado o esfera de aceite en sus diferentes propuestas, pero creemos que la mejor forma de definirlo es como caviar de aceite, ya que su aspecto es similar a las pequeñas bolitas de este producto de alta calidad, pero no solo el aspecto, su sabor también es tan sorprendente como el sabor que nos deja en boca cualquier tipo de caviar.
Caviaroli cuida muchos todos los aspectos de su producto, haciendo especial hincapÃe en el más importante, la calidad del aceite del que se componen todas y cada una de sus esferas encapsuladas.
El primer producto lanzado por Caviaroli se componÃa de aceite de oliva virgen extra y ya conquistó los paladares y las cocinas de mayor prestigio a nivel mundial.
A dÃa de hoy Caviaroli ofrece la misma calidad de aceite de oliva virgen extra, decantándose por dos tipos de variedades de aceituna, la Picual y la Arbequina, cada una con las cualidades especiales que aportan.
Las esferas de Caviaroli encapsuladas con aceite de la variedad Picual ofrecen un sabor intenso en boca con un leve toque amargo, muy caracterÃstico de este aceite, con un aroma fresco, con matices de hierba recién cortada, que sorprende al abrirse en boca mostrando todas estas propiedades.
El aceite de la variedad Arbequina es más suave, con un sabor y aroma más afrutado, aportando también esa sensación de sorpresa al abrirse en boca que todos los productos Caviaroli nos brindan.
Las propuestas de los productos de Caviaroli no solo se quedan en lo relativo a la variedad de aceituna usada en la producción del aceite, también nos ofrecen unos productos muy diferenciados y únicos por el sabor y cualidades que confieren a dicho aceite.
Para ello, Caviaroli nos presenta sus esferas de aceite con diversos sabores.
Esferas de aceite de Sésamo.
De un color dorado oscuro muy atractivo, con toque tostado y un potente sabor a sésamo.
Esferas de aceite de Avellana.
Con un color amarillo pastel muy diferenciador, elaborado a partir de un proceso de prensado en frÃo de avellanas de alta calidad seleccionadas por Caviaroli, que le confieren un potente y profundo sabor.
Esferas de aceite de oliva y guindilla, para los paladares más atrevidos, con un suave aroma a guindilla pero con un intenso gusto picante, de un tono rojizo y elaboradas mediante un proceso de prensado del aceite de oliva con guindillas de la mayor calidad y frescura.
Esferas de aceite de albahaca, obtenido del prensado del aceite de oliva con albahaca fresca que aporta y confiere un fuerte aroma y sabor, siendo el producto Caviaroli ideal para ensaladas y platos frescos de la temporada de verano.
Y por último, las esferas de aceite de oliva y romero. Aceite prensado con romero que confiere unas propiedades aromáticas y de textura al aceite que recuerdan aromas de primavera, de montaña, de frescor. Sin duda, la mejor propuesta de Caviaroli para combinar con carnes rojas y de caza.
Si ahora se esta preguntando cómo usar las esferas de Caviaroli, creemos que vamos a darle respuesta.
Estas esferas son una nueva forma de presentar el aceite, pero su forma más sencilla de uso serÃa la de utilizarla en cualquier otro lugar en el que pondrÃa aceite crudo.
Bien en ensaladas frÃas o templadas, cualquier tipo de carne o pescado sobre el que solemos echar una pequeña cantidad de aceite en crudo o incluso en sopas o cremas.
Las esferas soportan temperaturas de hasta 60ºC, por lo que se mantienen intactas, sin abrirse y derramar todo su contenido hasta llegar a la boca, sorprendiéndonos con todo su sabor y la sensación del aceite regando el paladar.
En cualquier caso, no está recomendado usar las esferas Caviaroil en platos que se van a cocinar, como carnes al horno, pescado a la plancha u otros platos, ya que como hemos indicado, durante el proceso de cocinado, si la temperatura supera los 60ºC el encapsulado se abrirá y derramará el aceite sin ofrecer la estética presentación del plato con estas esferas.
Para ello, un consejo, cocine el plato y una vez emplatado, coloque las esferas de aceite sobre él, de modo decorativo y busque la sorpresa de quien va a degustarlo.
Ya le hemos dado alguna idea para dar ese toque de novedad a sus platos con el caviar de aceite de Caviaroli.
Ahora, vamos más allá y de la mano de Caviaroli, tiene a su disposición una infinidad de recetas en su página web, donde el uso de las esferas de caviar de aceite son parte y elemento principal de la receta.
Desde Bombones lÃquidos de chocolate, Magret de pato oriental, ostras con jugo de trufa negra, sardinas marinadas o hasta un Bloody Mary con esferas de Caviaroli de arbequina y grosella.
Todas estas recetas las tiene en la página de CAVIAROLI.
Todo una explosión de sabor con toda la intensidad y el aroma del aceite de todas las variedades de Caviaroli.
Lo sorprendente de sentir como la esfera rompe y libera el aceite dentro de nuestra boca antes de mezclarse con el plato del que estamos disfrutando.
En definitiva, un producto que aconsejamos desde Quiero Delicatessen por su novedad y sus caracterÃsticas, tanto estéticas como culinarias.
Puede adquirir productos Caviaroli en nuestra tienda online
Caviaroli de Aceite de Oliva, 200 gr
Caviaroli de Aceite de Oliva & Albahaca, 50 gr
O en nuestra tienda de Villena en Calle Corredera nº 20
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